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CHF 16.00 – CHF 95.00Dolce/Amaro – tazzine da caffé
Set di tazzine da caffé
“Unire al piacere sensoriale del caffè quello estetico dell’arte”.
Set di sei tazzine in porcellana – edizione limitata – realizzate
con le opere di Giulia Fonti.
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CHF 9.50Rose (Guatemala)
Huehuetenango è considerato uno dei migliori caffè del mondo, è un caffè ricco, con aroma dolce e retrogusto intenso con note di cioccolato, pieno di sapore; assaggiarlo è un’esperienza irrinunciabile.
Il favoloso gusto del caffè HUEHUETENANGO è dato dalla combinazione di diversi fattori: l’altitudine, il terreno, l’esposizione e la particolare coltivazione, all’ombra di alberi ad alto fusto, permette di preservare e differenziare le sue qualità organolettiche.
Caratteristiche (100% Arabica)
La tazza risulta pulita e fragrante. L’acidità è ben bilanciata in intensità e di ottima qualità (molto rotonda). Il corpo è denso e liquoroso con un’ottima persistenza. (lunga e molto piacevole).
Ottima intensità aromatica sia a livello qualitativo che quantitativo. I principali aromi riscontrati sono di caramello, buccia d’arancia e mandarino caramellati, vaniglia, cioccolato bianco e ciliegia sciroppata.
Metodi raccomandati per l’estrazione: Moka, French e Chemex.
Dose consigliata per l’espresso: 8 / 9 grammi per dose.
Un consiglio: da gustare ad occhi chiusi…Il Caffè femenino – de mujeres – women coffee
Il progetto café FEMENINO dell’Asociacion de Agricultores El Esfuerzo ha l’obiettivo di porre fine alla povertà che colpisce le donne nella comunità dei lavoratori di caffè, fornendo istruzione con sviluppo economico e sociale. La produzione è seguita dalle donne coltivatrici, dalla semina al commercio.Posizione: La Libertad
Regione: Huehuetenango
Stato: Guatemala
Metodo di processo: Caffè lavato
Altitudine: Superiore a 1800 metri
Varietà: Typical, Bourbon e Caturra -
CHF 7.20 – CHF 26.00Miscela Bar
La classica
La fragranza dell’espresso all’italiana, corposo e forte, dolcemente amaro, con una spessa e vellutata crema, permette di riscoprire la tradizione, a casa nostra oppure al bar, da soli o in compagnia, comunque coccolati dal suo classico aroma di risveglio all’italiana.
Robusta: 30% Africa e Asia / Arabica: 70% Africa, Asia e America Latina / Contenuto di caffeina: medio alto / Consigliato per espresso -
CHF 7.00 – CHF 25.00Miscela Mocca
La poliglotta
Dall’incontro di chicchi di terre lontane nascono i suoi contrasti decisi, che lasceranno stupiti per la sinuosità dell’aroma finale, che vede accostati con eleganza e sapienza la profondità del sandalo e la leggerezza degli agrumi, offrendoci un bell’esempio di come strumenti diversi possano suonare la medesima melodia.Robusta: 15% Africa e Asia / Arabica: 85% Africa, Asia e America Latina / Contenuto di caffeina: medio / Consigliato per moka e espresso
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CHF 7.90 – CHF 29.00Miscela Gourmet
La seducente
In questa miscela verremo travolti dalla sinfonia aromatica di un quartetto d’archi, coccolati da profumi d’arancio e caramello, vaniglia e cacao. Una pausa da tutto che ci regala il lusso di sognare le sue terre natali, semplicemente sorseggiando una calda tazza di caffè.100% Arabica: Africa, Asia e America Latina / Contenuto di caffeina: basso / Consigliato per espresso e moka
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CHF 7.40 – CHF 27.00Miscela Equa (Max Havelaar)
La leggiadra
Questa miscela, dai sapori dolci e dalle fragranze tenui, fruttata ed elegante, impreziosita dal marchio FAIR TRADE (Max Havelaar), ci regala una vera pausa caffè, che ci condurrà, ogni volta che lo desidereremo, in un coinvolgente viaggio nelle terre di Aztechi e Maya.100% Arabica: Messico, Guatemala e Costa Rica / Contenuto di caffeina: basso / Consigliato per moka e metodi filtro
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CHF 8.00 – CHF 30.00Bio Gemma (Max Havelaar)
Bio Gemma: Perù – L’accattivante
Questo Sudamericano biologico, impreziosito dal marchio FAIR TRADE (Max Havelaar) lascia esterrefatti per la sua eleganza, la raffinatezza e la complessità dei suoi aromi, che spaziano dalla liquirizia al lampone, al cioccolato fondente. La sua acidità lo rende frizzante e brioso, la sua assenza di note amare lo rende soave, insomma un caffè dalle mille e una notte… una favola dalle tradizioni antiche della terra nativa.
100% Arabica: Perù, cooperative locali / Contenuto di caffeina: basso / Consigliato per espresso, moka e filtro -
CHF 7.30Miscela Decaffeinato
La rilassante
L’aroma è delicato ed armonioso, stupendoci con una leggera nota agrumata che lo rende energico e brioso, addolcito nel finale da una piacevole fragranza floreale. Si presenta con una buona crema densa color nocciola. In sostanza questo decaffeinato non rinuncia alle sue origini, regalandoci un buon caffè, per tutti!Arabica e Robusta / Contenuto di caffeina: nullo / Consigliato per espresso e moka
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CHF 8.00Miscela 100% Robusta
La decisa
Le note amare tipiche della robusta sono ben gestite da una lenta e delicata tostatura, la crema spessa e la corposità forte lo rendono il più deciso tra le nostre miscele. Questo caffè ci conquisterà per la forza con cui saprà toglierci dal mondo dei sogni e regalarci la concentrazione e la lucidità, che molto spesso cerchiamo nel nostro espresso.100% Robusta: Camerun, Indonesia e India / Contenuto di caffeina: alto / Consigliato per espresso
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CHF 39.00Nano Coffee Tour
Nano Coffee Tour, 5 miscele di caffè da 250 g (in grani o macinato).
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CHF 40.00Gourmet Tour
- 4 miscele di caffè da 250 g (in grani o macinato)
- 2 sacchetti di biscotti della val Bedretto, azienda Paul Forni. Ingredienti: farina bigia di frumento, burro, zucchero (CH), uova (d’allevamento all’aperto), panna intera 13% (CH), miele di castagno 8%, zucchero vanigliato (CH), confezione da 100 g www.chidupaul.ch
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CHF 35.00Caffè e Grappa
- 2 miscele diverse di caffè da 250 g, in grani o macinati
- 1 bottiglia di grappa ticinese, 25 cl, 45% vol., azienda Cantine Ronco, www.cantineronco.ch.
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