Direkt vom Hersteller:
FINCA LA VICTORIA
www.coffeelavictoria.com
SIERRA NORTE DELLO STATO DI PUEBLA, MESSICO

Wir sind eine mexikanische Familie, die seit über 100 Jahren ihren eigenen Kaffee in der Sierra Norte des Bundesstaates Puebla, Mexiko, anbaut. Wir haben uns verpflichtet, Bio-Kaffee von höchster Qualität zu produzieren, wobei wir grundsätzlich nur mit Praktiken arbeiten, die uns helfen, die Natur zu erhalten und die lokalen Gemeinschaften positiv zu unterstützen.

Wir bauen seit vier Generationen Kaffee an und stützen uns auf ein multidisziplinäres Team von hochqualifizierten Mitarbeitenden. Dies hat es uns ermöglicht, bei unseren Kunden, insbesondere in Europa, als seriöser und zuverlässiger Kaffeeproduzent zu gelten. Unsere Arbeit und unser Engagement spiegeln sich auch in der Qualität unseres Kaffees wider.

Anpflanzung: 100% im Schatten in Polykultur;
Zertifizierung: Europäischer Bio-Anbau;
Ernte: von Hand (nur reife Kirschen);
Prozess: gewaschen;
Trocknung: in der Sonne auf afrikanisches Bett, 7 Tage;
Zusätzliche Selektion: manuelle Überprüfung um die besten Bohnen auf auszuwählen;
Familie und Sorte: 100% Arabica Oro Azteca (90%) und Marsellesa (10%).

100% Arabica, ausgewogen, mittlere Säure, mittlerer Körper, frische Fruchtaromen (Kirsche), Karamel und Tabak
Empholen für Moka und Filter

Der Wilde

Einnehmend blumig, mit Düften von Rosen und Orangenblüten, sodann Bergamotte und Schwarztee, die uns ein echt erfrischendes Gefühl schenken, und zum Schluss mit einem angenehmen Hauch von Mandarine. Ein charakterstarker Kaffee mit leichterem Körper und ohne jede Bitternote. Eine sinnliche Reise, die nur Afrika uns schenken kann. Seine Düfte und seine Geschichte schenken uns eine Pause erster Güte, und laden uns wie Afrika ein, den Augenblick «pole pole», langsam, zu leben…

100% Arabica: Äthiopien / Koffeingehalt: tief / Empfohlen für Moka- und Espressofilter